Descrizione
Jägermeister è un liquore tedesco a base di erbe prodotto in Germania a Wolfenbüttel dal 1934 che si inserisce nella tradizione dei liquori digestivi di produzione centro europea come il Gammel Dansk, l’Unicum, il Gorki List o la Becherovka, ma allo stesso tempo se ne allontana per il suo gusto meno amaro e più amabile.
La formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, la sua ricetta è un segreto commerciale dall’anno della sua nascita. Ha una gradazione alcolica pari a 35%.
Sul bordo della sua etichetta sono stampigliati i versi di Otto von Riesenthal che recitano: “Questo è lo schermo di onor del cacciatore, per proteggere e nutrire il suo gioco, per cacciare nel senso adeguato, per onorare il creatore nella creatura”. I versi sono un tributo al nome dell’amaro che significa guardiacaccia: ovvero colui che fa rispettare le regole del gioco.
Il logo è tratto dalla particolare teofania avvenuta nella conversione di Sant’Eustachio rappresentata egregiamente da Pisanello. Durante una battuta di caccia, secondo l’agiografia del santo, ad Eustachio apparve improvvisamente Cristo crocefisso tra le corna del cervo che stava per abbattere (condanna al modo di vivere dissoluto che richiama i versi circostanti).
